Дикий лист. Тот самый, что рос сам по себе в горах Юньнани, без удобрений, без обрезки, без человеческого глаза. Его собирали там, где деревья живут своей жизнью, а человек — только гость.
2012 год. Тринадцать лет выдержки. Если бы этот чай был в блине, он бы только начинал раскрываться. В рассыпном виде он уже готов. Всё, что должно было уйти — ушло. Осталось только то, ради чего дикий чай и ценят.
Внешность.
Лист крупный, плотный, фактурный. Видно, что сырьё не из молодых плантаций — грубоватое, мощное, с глубоким тёмным оттенком. Золотые почки попадаются редко, но они есть. Как обещание сладости внутри дикой мощи.
Первый пролив — уже диалог. Настой густой, тёмно-рубиновый, маслянистый.
Вкус плотный, уверенный. Древесная основа звучит сразу: кора, корень, сухая листва. Потом подтягивается сладость — не приторная, а лесная, вяленая: чернослив, инжир, тёмный мёд с горчинкой.
Послевкусие долгое, тёплое, чуть терпкое. Во рту остаётся ощущение, будто походил по осеннему лесу и вернулся в тёплый дом.
Глубокий. Медленный. Честный.
«Е Шен» работает не быстро. Он заходит с первого глотка, но набирает силу к третьей-четвёртой пиале. Тепло разливается от желудка по всему телу. Мысли успокаиваются, но не тупеют. Хочется сидеть и слушать — тишину, музыку, себя.
Способ приготовления: Температура: 100 градусов. Количество: 10 гр - 150 мл Время: 10-30 сек. / последующий пролив +10 сек. Кол-во проливов: ≈7.
Покупки
Просим обратить внимание - заказы сделанные с включенным VPN не обрабатываются!!!