Пиала из исинской глины "Исинское золото" (50 мл.)

Пиала «Исинское золото». 50 мл тепла, которое не остывает.

В чайной церемонии есть вещи, которые не привлекают к себе внимания, но без которых ритуал теряет свою глубину. Пиала — одна из них. Не гайвань, не чайник, не чахай, а именно та маленькая чашка, в которую вы делаете последний глоток. «Исинское золото» — это пиала, которая соединяет в себе редкий материал, продуманный объём и ту самую «драгоценную» эстетику, за которую ценители готовы платить.

Золото в глине: «Хуан Дуань Ни».

Исинская глина (цзы-ша) добывается в уезде Исин в провинции Цзянсу уже более тысячи лет . Среди множества её разновидностей — пурпурной (Цзы Ша), красной (Чжу Ни), зелёной (Люй Ни) — есть особый сорт: Дуань Ни (段泥) .

Дуань Ни — это смешанная глина, образованная срастанием нескольких видов . В её составе много оксида железа и слюды. Благодаря этому после обжига она приобретает тёплые, золотисто-жёлтые или кремовые оттенки . Чайники и пиалы из Дуань Ни отличаются благородным, матовым блеском и зернистой, приятной на ощупь текстурой . Именно этот сорт в мире чая называют «золотым» за его редкий, почти драгоценный цвет.

Пористая структура: как глина «дышит».

Главная особенность исинской глины — пористость . Благодаря ей пиала «Исинское золото» обладает двумя уникальными свойствами:

Впитывает аромат. Со временем, при постоянном использовании, глина накапливает в своих порах масла и аромат того чая, который вы в ней пьёте . Если закрепить пиалу за одним сортом (например, за шу пуэром или тёмным улуном), она начнёт «возвращать» этот аромат обратно, делая каждый следующий глоток глубже и насыщеннее.

Держит тепло. Толстые стенки и пористая структура не дают напитку быстро остывать. Вы успеваете сделать несколько вдумчивых глотков, а чай всё ещё остаётся горячим.

Объём 50 мл: на один вдумчивый глоток.

В традиции Гунфу Ча чай пьют маленькими порциями, чтобы оценить каждую ноту вкуса и послевкусия. 50 мл — идеальный объём для этого. В такой пиале помещается ровно столько настоя, чтобы сделать 2–3 неторопливых глотка, почувствовать, как меняется аромат при остывании, и не дать чаю «застояться» в остывающей посуде между проливами.

Для каких чаёв.

Дуань Ни — пористая глина, но её структура менее плотная, чем у Чжу Ни . Она смягчает вкус, но не перегревает. «Исинское золото» — универсально, но особенно хорошо подходит для :

Шу пуэров — делает вкус бархатистым, убирает излишнюю «землистость».

Выдержанных шэн пуэров — сглаживает терпкость.

Тёмных улунов (Да Хун Пао, Уи) — подчёркивает древесные и пряные ноты.

Красных чаёв — добавляет сладости и глубины.

Уход.

Закрепите за одним чаем. Глина впитывает ароматы, и если вы будете пить в ней разные сорта, они перемешаются .

Не используйте мыло. Достаточно ополаскивать пиалу горячей водой после каждого использования. Мыло забивает поры и оставляет привкус .

Просушивайте. Оставьте пиалу сохнуть с открытым верхом, чтобы она полностью высохла перед следующим чаепитием.

Главное.

Пиала «Исинское золото» — это не просто аксессуар. Это личный сосуд, который живёт и дышит вместе с вами и вашим чаем. Глина впитывает историю каждого чаепития, темнеет и становится глубже от тепла ладоней. 50 мл, чтобы остановиться, сделать глоток и почувствовать это взаимодействие — между чаем, глиной и вами.