Шен Пуэр "Биндао" (Мини кирпич)

Шен Пуэр "Биндао" (кит. 冰岛, "Ледяной остров") – это премиальный пуэр из сырья с древних чайных деревьев, произрастающих в регионе Биндао (уезд Шуанцзян, провинция Юньнань). Этот чай ценится за чистый, яркий вкус и сложный аромат, характерный для высокогорных сырьевых пуэров.

Особенности шен пуэра "Биндао":
Происхождение

Биндао – одно из известных чайных мест в округе Линьцан, где растут древние чайные деревья (гушу).

Высота произрастания – 1600–2000 м над уровнем моря, что придает чаю свежесть и насыщенность.

Вкус и аромат

Букет: цветочные, медовые, фруктовые ноты с минеральными оттенками.

Послевкусие: долгое, сладковатое, с охлаждающим эффектом ("хуэйган").

Энергетика: яркая, бодрящая, но без излишней агрессии.

Сырье и обработка

Используются листья с дикорастущих или полудиких деревьев.

Традиционная ручная обработка: подвяливание, "убийство зелени", скручивание, сушка на солнце.

Перспектива хранения

Благодаря высокому качеству сырья, "Биндао" отлично подходит для длительного хранения.

С годами приобретает более мягкий, глубокий вкус с древесными и сухофруктовыми нотами.

Способ приготовления:
Температура: 85-90 градусов
Количество: 7 гр - 150 мл
Время: 10 сек. / последующий пролив +10 сек.
Кол-во проливов: ≈8.