Дарджилинг FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — это высококачественный цельнолистовой черный чай с добавлением типсов, выращиваемый в Дарджилинге, районе в индийском штате Западная Бенгалия, расположенном на востоке Гималаев. Этот чай знаменит своим изысканным вкусом и ароматом, благодаря чему его называют "чайным шампанским".
Особенности чая Дарджилинг FTGFOP:
Происхождение и выращивание: Чайные плантации Дарджилинга находятся на высокогорных территориях, что придает чаю особенные вкусовые качества и аромат. Кусты чая в этом регионе часто покрыты большим количеством нераскрывшихся или начинающих раскрываться почек (типсов), особенно весной.
Классификация: Аббревиатура FTGFOP расшифровывается как Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe и указывает на вторую по качеству категорию из 11 возможных. Лучшую категорию имеет только SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe).
Внешний вид и аромат: В сухом виде листья чая темно-коричневые с многочисленными вкраплениями почек. Аромат сухих листьев напоминает орехи. После заваривания чай приобретает светлый прозрачный настой с нежным цветочным и мускатным ароматом, в котором также можно уловить медовые нотки.
Вкус: Чай обладает легким, терпким, но одновременно тонким вкусом с кислинкой. В нем прослеживаются оттенки трав, фруктов и винограда, что делает вкус чая многослойным и сложным. Послевкусие долгое и насыщенное, с мускатными оттенками. Добавление молока, по традиции англичан, делает аромат чая нежнее, а вкус — бархатистым и более мягким.
Популярность: Особенно популярен этот чай в Англии, где его пьют в больших объемах. Англичане, известные своей любовью к чаю, часто добавляют в Дарджилинг молоко, что усиливает его вкусовые качества.
Чай Дарджилинг FTGFOP ценится за свои уникальные вкусовые и ароматические характеристики, что делает его любимым напитком среди истинных ценителей чая по всему миру.
Способ приготовления: Температура: 95 °C Количество: 1 ч.л. на 200 мл. Время: 2-3 мин.